Состав (на 100 г продукта):

жиры — 2,30 г;
белки — 12,48 г;
углеводы — 73,48 г;
вода — 9,44 г;
зола — 2,29 г.
Пищевая ценность (БЖУ):

белки — 12,5 г (16,6% от суточной нормы);
жиры — 2,3 г (2,7% от суточной нормы);
углеводы — 73,5 г (23,7% от суточной нормы).
Калорийность — 354 кКал.

Условия хранения:

Температура — от 0 до 20 градусов. Длительное хранение в более жарком или холодном месте может навредить продукции.
Влажность — не выше 60%. В противном случае зерна будут отсыревать.
Освещение — крупы не должны подвергаться длительному воздействию солнечных лучей.
Товарное соседство — крупы не рекомендуется хранить рядом со специями и другими продуктами с сильным запахом.
Срок годности ячневой крупы — около 10–13 месяцев. Срок отсчитывают не от момента покупки, а с даты изготовления, когда злаки были упакованы производителем для реализации в магазине.