Состав майонеза «Персона Провансаль» 50% (объём 700 мл):

масло растительное рафинированное дезодорированное;
вода трёх степеней очистки;
сахар;
соль;
яичный желток;
загустители: кукурузный крахмал, пищевая уксусная кислота;
горчичное масло;
стабилизатор ксантановая камедь;
консервирующее вещество сорбиновая кислота;
натуральный краситель бета-каротин (провитамин А).
Пищевая ценность на 100 г продукта:

белки — 0,6 г;
жиры — 50 г;
углеводы — 3 г;
калорийность — 470 ккал.
Условия хранения: при температуре от 0 °С до +10 °С.

Срок годности при таких условиях — 6 месяцев. При температуре от +10 °С до +14 °С — 4 месяца, от +14 °С до +18 °С — 3 месяца.