Состав майонеза «Персона Провансаль» 50% (объём 370 мл):

масло растительное рафинированное дезодорированное;
вода трёх степеней очистки;
сахар;
яичный желток;
соль;
горчичное масло;
загустители: кукурузный крахмал, камедь плодов рожкового дерева;
консервирующие вещества: пищевая уксусная кислота, сорбиновая кислота;
пищевой краситель — бета-каротин (провитамин А).
Пищевая ценность на 100 г продукта:

белки — 0,6 г;
жиры — 50 г;
углеводы — 3 г;
калорийность — 470 ккал.
Условия хранения:

при температуре 0 °С до +10 °С — 6 месяцев;
при температуре от +10 °С до +14 °С — 4 месяца;
при температуре от +14 °С до +18 °С — 3 месяца.
Срок годности:

при температуре 0 °С до +10 °С — 180 суток;
при температуре от +10 °С до +14 °С — 120 суток;
при температуре от +14 °С до +18 °С — 90 суток.