Пищевая ценность (на 100 г):

белки — 23,1 г;
жиры — 3,9 г;
углеводы — 39,4 г;
пищевые волокна — 22,2 г;
вода — 8,7 г.
Условия хранения: сухое, прохладное и тёмное место. Продукт нужно хранить в плотно закрытой упаковке или ёмкости из непроницаемого материала, чтобы избежать доступа кислорода и влаги. Не рекомендуется хранить колотый горох в местах с высокой влажностью, таких как холодильник или место рядом с горячими поверхностями.

Срок годности: от 1 года до 20 лет. В обычном пакете или контейнере горох пролежит год, если оставить его в прохладном и тёмном месте. Если же убрать его в полностью герметичный контейнер с поглотителем кислорода, срок годности может увеличиться до 20 лет.