Состав: мясо свиных голов варёное, вода питьевая, шкурка свиная, ноги свиные, свинина, калтык свиной, жилка свиная, смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски — нитрит натрия),
желатин пищевой, декстроза, соль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), ароматизатор, чеснок, консервант (ацетат натрия, сорбат калия), антиокислитель (аскорбиновая кислота),
регулятор кислотности (молочная кислота), антиокислитель (аскорбат натрия), перец чёрный молотый.  

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки — 10 г, жиры — 23 г, энергетическая ценность — 247 ккал.  

Условия хранения: при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха 70–80%.  
Срок хранения: 45 суток.